Diese Schokolade Butter Batzen sind eigentlich sehr schnell gemacht und sollten in keiner Keksdose fehlen. Mit meinem Rezept und meiner Hilfe wirst auch du diese Kekse sehr einfach und schnell backen können… für ungefähr 50 Schokolade Butter Batzen 180 g Weizenmehl 70 g Maisstärke 200 g Butter 120 g Staubzucker 8 g Vanillezucker 2 Eier 100 g gehackte Kochschokolade […]

Bethmännchen sind eine Gebäckspezialität aus Frankfurt am Main. Aus einem Marzipanteig aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Rosenwasser werden kleine Kugeln geformt, die mit jeweils drei halbierten Mandeln verziert, mit Eigelb glasiert und gebacken werden. für ungefähr 40 Bethmännchen brauchst du 150 g geriebene Mandeln 300 g Marzipanrohmasse 1 EL Rosenwasser 150 g Puderzucker 2 Ei(er) 100 g Weizenmehl zum Verzieren 100 […]

Bei diesen einfachen 1-2-3 Keksteig kannst du nicht viel falsch machen. Diese einfachen Mürbteigkekse mit Marmeladenfüllung zählen zu den beliebtesten Weihnachtskeksen. Gerade für Backanfänger gelten sie als der Einstieg in die Kekserei schlechthin. Was du dabei aber beachten solltest und welches Rezept ich für diese Spitzbuben empfehle, liest du im folgenden Beitrag… für ungefähr 30 Spitzbuben brauchst […]

Florentiner Plätzchen sind ein flaches, rundes oder auch eckiges Gebäck aus einer knusprig gebackenen Röstmasse mit Mandeln oder Nüssen. Zusätzlich können kandierte Früchte (beispielsweise Orangeat, Zitronat, Datteln, Feigen und andere) und Honig enthalten. Die Unterseite wird nach dem Backen mit Kuvertüre überzogen. für ungefähr 40 Florentiner brauchst du 250 ml süsse Sahne 130 g Zucker 15 g […]

Mit diesem gespritzten Mandel Herzen wird deine Weihnachtsbäckerei nochmals um ein Highlight erweitert. Im Wesentlichen ist es bei einer Spritzmasse wichtig, dass du die Butter so aufschlägst, dass so viel Luft wie möglich in die Masse eingearbeitet wird. für ungefähr 40 Mandel Herzen brauchst du 250 g Mehl 250 g gemahlene Mandeln 200 g Butter […]