Der Fantasie sind ja keine Grenzen gesetzt, dieser Spruch ist eines meiner unumstößlichen Credos. Vor allem beim Backen kann ich mich immer wieder an neuen Ideen und Geschmacksvariationen versuchen, entdecke dabei manchmal auch neue Dinge was Geschmack und Form angeht und meine Familie muss dann quasi als Testesser herhalten. Bei dieser Kreation einer Schoko-Baileys-Bombe (Irish […]
Die Malakoff Torte – eine Torte mit Tradition
Ursprünglich aus der englischen Bäckerei als Charlotte bekannt, die im 19. Jahrhundert in Österreich zur Malakoff Torte wurde, zu Ehren eines französischen Marshalls, der durch seine siegreichen Eroberung der russischen Festung Malakow den Beinamen Duc de Malakoff erhielt. Egal welcher Name auch immer und welchen Land diese Torte ihren Ursprung hat, eines haben Charlotten und […]
Linzerkuchen – in Linz beginnt´s
Linzerkuchen – oder manchmal auch Gitterkuchen genannt – kommt wie der Name schon sagt aus Linz. Die Linzer müssen ja anscheinend ganz schön süß sein, wenn die so viele Süße Sachen erfunden haben. Tja genug Süßholz geraspelt, jetzt lass uns zusammen mal diesen Linzerkuchen ausprobieren… für einen Linzerkuchen (Tortenform ø 26cm) brauchst du 160 g […]
Voll auf die Nüsse – Walnuss Tuffs
Walnuss Tuffs, so einfach und doch so gut. Wie du mich ja mittlerweile kennst, bin ich nicht wirklich ein Fan vom großen Aufwand und endlosen Rührtriaden. Nene, ich mag es dann doch eher einfach und simple. Und genau das habe ich mit diesen Walnuss-Spritzkeksen wieder mal geschafft. Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, deswegen solltest du […]
Haselnuss-Krokant-Stangen – leichte Spritzmasse
Irgendwie erinnern mich diese Haselnuss-Krokant-Stangen an die Lion Werbung. Knackig und lecker, mehr fällt mir zu dieser Cakeryboy Eigenkreation auch nicht ein. Vom Aufwand her vielleicht etwas – aber nicht viel – anspruchsvoller, als normale Spritzkekse, solltest du diese Kekse aus einer Spritzmasse deiner Keksdose nicht vorenthalten… für ca. 75 Haselnuss-Krokant-Stangen brauchst du 330 g Weizenmehl 170 […]