Der russische Honigkuchen – die Idee ist nicht neu – ein Kuchen im Kastenform und dann noch schön garnieren, hat ja jeder schon mal gesehen. Aber die Zutaten, die machen es bei diesem Kuchen aus, beim exotischen Geruch von Zimt, Kardamom und Muskatblüte wirst du dich wie in einem Märchen aus Tausend und einer Nacht […]
Fruchtige Quarktorte – mit Dinkelmehl
Ich habe dir ja bereits die Möglichkeit einer gebackenen Topfentorte (Cheesecake) gezeigt, im heutigen Beitrag machen wir eine fruchtige Quarktorte mit einem saftigen Dinkel-Biskuitboden. Bei dieser Variante der Topfentorte wird die Füllung (Quark) nicht mitgebacken, sondern im Anschluss an das Backen des Biskuitbodens in diesen gefüllt und mit Früchten garniert… Für den Dinkel-Biskuitboden (Tortenform ø […]
Windgebäck – mal was einfaches
Da wir ja gerade in der Adventszeit beim Kekse backen sehr viel Eidotter brauchen und oft nicht wissen, wo hin mit dem Eiklar, zeige ich dir im folgenden Backbeitrag wie du dieses Eiklar zu wundervollem Windgebäck verarbeiten kannst, dieses besteht ja eigentlich nur aus Eiklar und Zucker, daher brauchst du… als Zutaten für ungefähr 60 Stück […]
Zimt-Mohn-Gugelhupf – Rührkuchen im Miniformat
Es muss nicht immer kompliziert sein und es muss nicht immer etwas extrem Aufwendiges sein, um backtechnisch deine Familie und Freunde zu überraschen. Mit dem folgenden Rezept für einen einfachen Rührkuchen werde ich dir ein einfaches, aber extrem geschmackvolles und exotisches Rezept für einfache kleine Gugelhupftörtchen zeigen. Im folgenden werde ich jedoch nur von Zimt-Mohn-Gugis […]
Schoko Plätzchen mit Dinkelmehl
Ab und zu mal was Gesundes, naja in der Vorweihnachtszeit ist dieser Vorsatz ja nicht gerade leicht umzusetzen. Deswegen habe ich heute mal ein bisschen was aus der „gesunden Keksküche“ für dich gemacht, Schoko Plätzchen aus Dinkelmehl und das Ganze auch noch ohne Butterzusatz… im Geschmack aber trotzdem nicht zu verachten. für ungefähr 80 Schoko-Dinkel-Plätzchen brauchst […]