Bei diesen Speckweckerl handelt es sich wieder einmal um ein Gebäck aus der deftigen und salzigen Bäckerei. Ideal geeignet für feine Brotzeiten oder Jausenbrote kannst du diese Vollkorn-Roggen Brötchen ohne gröbere Probleme selber herstellen. Mit geriebenen Käse bestreut, ergibt sich bei diesem Speckweckerl eine Abwechslung zur herkömmlichen Salzgebäcken, aber probier selbst… Für acht Speckweckerl brauchst […]
BROT UND GEBÄCK
Roggenbrötchen, Wachauer, Vintschgerl & Co.
Roggenbrötchen einmal selbst gebacken – da ist nur Natur drin, die du auch schmeckst. Rustikal, knusprig und frisch, passend für jede Brotzeit oder Jause. Wachauer, Vintschgerl, Bosniaken oder auch einfach nur Roggenbrötchen, egal wie dein Roggen Gebäck auch regional heißen mag, im folgenden Backbeitrag habe ich meine Variante eines herzhaften Roggenbrötchens gleich zum MITBACKEN ausprobiert. […]
Pizza selbst gemacht – in 30 Minuten
Wer kennt sie nicht, wer liebt sie nicht – der Classico der italienischen Küche – die Pizza. Wie wäre es denn mal mit selbst gemachter Pizza und das in rekordverdächtigen 30 Minuten. Du weißt was drin ist und du kannst dir deinen Belag selber kreieren. Und wenn du es richtig anstellst, wird das der Hit […]
Vollkorn Gebäck – das gesunde Etwas
Im letzten Backbeitrag haben wir ja Jourgebäck aus reinem Weizenmehl gemacht, aber natürlich kannst du dir dein Partygebäck auch aus einem Vollkorn – Teig machen. Damit das Ganze dann noch den richtigen Pep bekommt, habe ich hier einmal eine Variante eines Vollkornteiges mit gehackten Oliven ausprobiert. Wenn du keine Oliven magst kannst du diese natürlich auch […]
Dinkel-Roggenbrot, gleich mitbacken…
Es gibt ja viele Wege ein selbst gebackenes Brot zu machen, in diesem Beitrag möchte ich dir einen dieser Wege zeigen. Ein Kasten Dinkel-Roggenbrot mit Sonnenblumenkerne soll unser erstes gemeinsam gebackenes Brot werden und glaube mir, der Duft und der Geschmack des frisch gebackenen Brotes wird dich umhauen… Als Zutaten für vier halbkilo Kastenbrote brauchst […]
