Der klassische Apfelstrudel kann aus vielen verschiedenen Teigen, wie →Blätterteig, →Hefeteig oder wie in unserem Fall aus einem Quarkteig zubereitet werden. Die Fülle von einem Apfelstrudel besteht üblicherweise aus Rosinen, Semmel- oder süssen Brösel, Zimt, Zucker und wie der Name schon sagt, aus Äpfeln. Ob du den Apfelstrudel nun warm oder kalt, mit Staubzucker bestreut, […]
KUCHEN, BISKUIT & CO.
Cremeschnitten mit Blätterteig
Für Cremeschnitten gibt es natürlich viele Rezeptvorschläge, eines haben alle Cremeschnitten jedoch auf jeden Fall gemeinsam, den Blätterteig und eine Creme mit Vanillegeschmack. Der Blätterteig wird nach dem Backen mit der Creme in mehreren Schichten übereinander gelegt und dann meist mit Fondant glasiert. Bei der Cremefüllung gibt es Varianten mit Schlagsahne, Pudding, Qimiq und vielen […]
Zitronenkuchen mal anders
Dieser supersaftige Zitronenkuchen passt sowohl zum Kaffee, als auch zum Tee. Tatsächlich ist der Kuchen noch dazu im Handumdrehen gemacht. Mit der coolen bunten Streuselverzierung passt dieser Zitronenkuchen auch auf jeden Kindergeburtstag. Wie jeder gute Kuchen beinhaltet auch dieser hier eine ganze Würfel Butter was ihn eben so saftig macht. Zutaten für eine mittelgroße Backform […]
Brasilianischer Milchkuchen – Bolo Baeta
Der Bolo Baeta ist eine traditionelle süße Delikatesse aus der Küche des nordöstlichen Brasilien, insbesondere aus der Küche von Paraíba. Dieser Milchkuchen wird dort so geschätzt, dass er sogar Teil der Speisekarte des Regierungsbüros von Paraíba ist. Neben viel Milch gehören zu den Grundzutaten Eier, Butter, Weizenmehl und Zucker. für einen Milchkuchen brauchst du 400 […]
Tres Leches Kuchen aus Costa Rica
Tres Leches – ein Rührkuchen mit drei verschiedenen Milchsorten. Dieser Kuchen aus Costa Rica besteht aus einer feinen Rührmasse, im Anschluss an das Backen wird er in drei verschiedenen Milchsorten getränkt und mit frischer Schlagsahne und Fürchten serviert für 12 Portionen Tres Leches Kuchen brauchst du für die Rührmasse 125 g Butter 125 g Zucker […]
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