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TORTEN & CO

Topfen Himbeerschnitten

4. Mai 2020 by CakeryBoy

Topfen Himbeerschnitten

Zugegeben, diese Himbeerschnitten sind schon etwas aufwendiger in der Herstellung. Aber über den Geschmack lässt sich dann doch nicht streiten. Aufgebaut auf einen Mürbteigboden & dunklen Biskuit kommt die Topfencreme und wird mit leckeren Himbeeren garniert. Für ungefähr 12 Himbeerschnitten brauchst du für den dunklen Boden (Backform 18 x 30 cm) 4 Eier 100 g […]

Filed Under: Torten & Co.

Käsekuchen – die einfache Art

13. Dezember 2019 by CakeryBoy

Käsekuchen – die einfache Art

Für einen gebackenen Käsekuchen oder auch eingedeutscht Cheesecake gibt es ja sehr viele Rezepte und Anleitungen. Ich habe einmal eine sehr einfache Variante ausprobiert, die durch die Fruchteinlage in Form von Sauerkirschen doch den Geschmack meiner Kosttester voll getroffen hat. Du wirst sehen, dass so ein Cheesecake nicht unbedingt zeitintensiv sein muss… Für diesen einfachen […]

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Kiewer Torte – eine Torte ohne Biskuit

1. Dezember 2019 by CakeryBoy

Kiewer Torte – eine Torte ohne Biskuit

„Kiewskij Tort“ oder Kiewer Torte ist wie der Name schon sagt eine Torte aus der Ukraine. Traditionell ist diese Torte mit einer Karamell-Buttercreme gefüllt. Aber nicht auf die Füllung kommt es bei dieser recht ausgefallenen Variante einer Torte an, sondern eher auf den unüblichen Tortenboden. Dieser besteht aus feinen Mürbtteigböden, die mit einer einfachen Eiweisshaube […]

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Erdbeer Topfencremetorte auf Vollkornboden

15. Juli 2019 by CakeryBoy

Erdbeer Topfencremetorte auf Vollkornboden

Eine Topfentorte ist ja an und für sich nichts besonderes, doch diese Erdbeer Topfencremetorte ist mit Vollkornmehl gebacken und die Topfencreme mache ich ganz ohne Gelatine. Mit dieser Variante einer Topfencreme ist das doch aufwendige Verarbeiten der Gelatine überflüssig… für eine Erdbeer Topfencremetorte (ø 26 cm) brauchst du für den Tortenboden 3 Eier 90 g […]

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Erdbeertorte mit Sahne-Quarkfüllung

28. April 2019 by CakeryBoy

Erdbeertorte mit Sahne-Quarkfüllung

Diese Erdbeertorte mit fruchtiger Quark-Sahne Füllung wird dich wieder mal zum Olymp des Tortenhimmels katapultieren. Geschmacklich ein absolutes Highlight, mit frischen Erdbeeren garniert und einen leicht dekadenten Touch mit dem Marzipanrand… Für eine Erdbeertorte (ø 26 cm) brauchst du für den Tortenboden 340 g Weizenmehl 270 g Zucker 6 Eier 3 g Vanillezucker 5 g […]

Filed Under: Torten & Co. Tagged With: Erdbeer, Quark, Sahne, Topfen

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