CakeryBoy

Panamatorte

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Die Panamatorte ist eine Nuss-Schokoladen-Torte. Sie wurde nach dem gleichnamigen Kanal zu dessen Eröffnung 1914 benannt. Dadurch hat sie wahrscheinlich auch ihren amerikanischen Touch, denn gefüllt wird sie mit einer feinen amerikanischen Buttercreme, beim Servieren mit Schokoladensauce überzogen und der Tortenboden erinnert sehr an Brownies für eine Pananamatorte (ø 26cm) brauchst du 250 g Weizenmehl […]

Scones – typisch England

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Ein Scone ist ein von den britischen Inseln stammendes Gebäck, das oft zur Tea Time gereicht wird. Der Ausdruck wird im Englischen in der Regel im Plural (Scones) gebraucht, obwohl man ein einzelnes dieser Gebäckstücke auch als Scone bezeichnet. Die besondere Konsistenz der Scones entsteht durch das Einarbeiten von Butter in den Teig, der nach […]

Trubotschki – Russische Schaumrollen

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Trubotschki ist ein traditionelles russisches Gebäck. Diese russischen Schaumrollen sind aber nicht mit gezuckertem Eischnee gefüllt, sondern werden nach dem Backen mit einer Creme aus Sahne und Frischkäse gefüllt. Wie du dieses Gebäck ganz schnell und unproblematisch backen kannst, zeige ich dir im folgenden Beitrag für zehn Trubotschki brauchst du einen handelsüblichen Blätterteig für die Füllung […]

Argentinische Empanadas

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Eine Empanada ist eine gefüllte Teigtasche, die in Spanien, Mittel- und Südamerika sowie auf den Philippinen zubereitet und verzehrt wird. In Argentinien sind die Empanadas meist um die zehn Zentimeter lang und halbmondförmig. Es gibt Empanadas mit pikanten uns süßen Füllungen. Ich habe heute eine süße Mohnfüllung ausprobiert. für ca. 15 Empanadas brauchst du 300 […]

Piparkökur – Pfefferkekse aus Island

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Piparkökur oder auch Pfefferkekse sind nichts für Weicheier, je nach Zugabemenge der einzelnen Zutaten können diese isländische Nationalkekse schon einiges an Schärfe und Feuer in die Keksdose bringen. Die Herstellung dieser doch interessanten Keksvariante sollte uns vor keine größeren Probleme stellen, Back einfach mit… für ungefähr zwei Backblech Piparkökur brauchst du 250 g Weizenmehl 250 […]