Ob du gelegentlich eine Charge Schokoladenkekse backen oder ein ernsthafter Bäcker bist. Egal was, du brauchst einen elektrischen Handmixer. Und obwohl nichts die Bequemlichkeit eines Standmodells zum freihändigen Mischen übertrifft – insbesondere für schwierige Aufgaben wie Hefeteige oder lange Teige wie Biskuitkuchen , können erstaunlicherweise auch mit einem Handrührgerät großartige Ergebnisse erzielt werden. Handmixer sind nicht nur preiswerter, sondern lassen sich auch leicht verstauen und beanspruchen keinen Platz auf der Arbeitsfläche.
Preislich bewegen wir uns bei einen Handmixer zwischen 40 und nach oben fast offenen Betrag
Um dir jedoch dabei zu helfen, dein Geld vernünftig zu investieren, haben ich neun hochwertige Handmixer ausgewählt und sie zum Schlagen von Sahne, Eiweiß, Biskuitkuchen und Haferflockenplätzchen getestet.
Wie habe ich die Handmixer getestet?
Ich haben fünf Handmixer getestet. Zuerst schlug ich mit den Schneebesenaufsätzen schwere Sahne und Eiweiß auf, wobei wir die Zeit, die jeweils für die Erzeugung steifer Spitzen benötigt wurde, abstimmten und das erzeugte Volumen maßen. Dann haben wir mit den Rührquirlen mit jedem Rührgerät einen klassischen Biskuitkuchen hergestellt, bei dem Eier und Zucker bis zu 15 Minuten geschlagen werden müssen, bis sie blassgelb und eingedickt sind.
Ich suchte nach Kuchen, die hoch und gleichmäßig mit einer feinen Krume und wenigen Luftlöchern hochgebacken wurden. Als Nächstes testete ich mit den Rührbesen die Fähigkeit jedes Modells, Butter und Zucker zusammen für Haferflockenplätzchen zu cremen, dann die restlichen Zutaten einzuarbeiten und einen dicken, mit Hafer und Rosinen gefüllten Teig zu mischen.
In meinen Tests waren alle Handmixer in der Lage, jede Aufgabe effektiv zu bestehen. Allerdings war das gemeinsame Schlagen von Eiern und Zucker bis zu 15 Minuten lang ermüdend, und wir wechselten oft die Hände, selbst wenn wir die leichtesten Modelle benutzten.
Wenn es darum ging, Brotteig zu kneten, war auf jeden Fall Konzentration erforderlich, um die Teighaken durch die schwere Last in Bewegung zu halten. Wenn du diese Arbeiten nur gelegentlich ausführst, reicht ein Handmixer für dich vollkommen aus. Für das Schlagen von Sahne, das Mischen einer Kuchenmischung oder sogar das Schlagen einer Partie Plätzchenteig kannst du mit einem Handrührgerät ganz gut zurechtkommen. Wenn du jedoch häufig backst, Rezepte verdoppelt musst und regelmäßig Hefeteige herstellst, lohnt sich die Investition in eine professionelle Küchenmaschine.
Braun Multimix 5
Der Braun MultiMix Handmixer hat mich durch seine Geschwindigkeit und Leistung bei fast allen Tests sowie durch seine Bequemlichkeit begeistert. Der Kuchenteig war fünf Minuten früher fertig für den Backofen als bei fast allen anderen Mixern. Und obwohl er nicht mit einem Schneebesen geliefert wird, haben wir mit den Rührquirlen das bei weitem höchste Volumen an Eiweiß erreicht. Bei diesem Modell liegt das Gewicht des Motors vorne und nicht unter dem Griff, wodurch es bei zeitraubenden Aufgaben leicht zu halten ist.
Die Kurzwahl lässt sich sehr einfach von eins bis neun oder Turbo einstellen. Bevor du den Braun einschaltest, oder wenn du ihn anhalten musst, um einzuscheren, mußt du die Geschwindigkeit nicht neu einstellen. Dies ist der einzige Mixer ohne Belüftungsöffnungen, der eine einfache Reinigung ermöglicht, ohne dass ein Teig aus den Schlitzen geholt werden muss. Alle Quirls können sicher in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
Krups Handmixer 3 (Mix 9000)
Dieser Krups Handmixer schneidet mühelos durch dicken Keks- und Brotteig und schlägt Backwaren in Bäckereiqualität auf. Unser einziger Kritikpunkt ist, dass die Schlagsahne weniger flaumig herauskam, als wir uns gewünscht hätten. Wenn du auf Pause drückst, wenn du das Rühren unterbrechen möchtest, und dann noch einmal startest, rührt der Mixer mit der gleichen Geschwindigkeit weiter.
KitchenAid Edelstahl Handrührgerät
Alles von Schlagsahne über Biskuitkuchen bis hin zu Haferflockenplätzchen kam aus diesem hochwertigen Gerät perfekt heraus, als ich den KitchenAid 7-Gang Handmixer verwendete. Ich fand jedoch, dass sich die Bedienelemente nicht intuitiv einstellen ließen. Es gibt einen Ein/Aus-Knopf, den man zuerst drückt. Dann wählt man die Geschwindigkeit mit den Pfeiltasten nach oben und unten. Die Geschwindigkeiten selbst werden in Balken auf einem beleuchteten Display über dem Ein-/Aus-Schalter angezeigt, so dass du viel darüber nachdenken musst, was du drückst.
Punkten kann der Kitchen Aid Handmixer aber durch 9 Geschwindigkeitsstufen und Sanftanlauf und einem effizienten und kraftvollen Gleichstrommotor. Speziell entwickelte Edelstahl-Turborührbesen, ein weicher Komfortgriff und eine LED-Geschwindigkeitsanzeige runden das Gerät ab.
Bosch Handrührer
Der bewährte Handrührer für das tägliche Backen – mit praktischem Zubehör. Gutes Gelingen mit fünf Geschwindigkeiten. Für jede Masse die richtige Geschwindigkeit. Gute Ergebnisse kannst du aus fünf Stufen wählen. Für jede Masse die richtige Geschwindigkeit einstellen. Wähle aus fünf unterschiedlichen und durchwegs leisen Geschwindigkeitsstufen die passende für dein Gericht. Mit der richtigen Drehzahl bekommst du stets gute Ergebnisse.
Bosch 40302 Handrührer
Mit frischen Farben noch mehr Spaß in der Küche. Modernes Design für noch mehr Schwung und Kreativität. Wähle aus fröhlichen Farben deinen Favoriten und erlebe noch mehr Freude am Backen.
Sehr leicht und leise. Für entspanntes Backen und Kochen. In der Küche arbeiten, ohne andere mit dem Geräusch zu stören. Das Gerät ist besonders leise. Durch das geringe Gewicht liegt es zudem leicht und bequem in der Hand.
Wenn dir das noch nicht reicht, findest du hier eine noch größere →Auswahl an Handmixern
Wir BACKEN`S gemeinsam
Dein CakeryBoy