Ein Churro (Mehrzahl – Churros) ist ein spanisches Fettgebäck, eine Art länglicher Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. Sie werden aus einem Brandteig zubereitet, der in heißem Öl frittiert und dann mit Zucker bestreut wird, auch zähflüssige Schokolade kommt als Dip immer wieder gerne zum Einsatz. Wie du diese Churros in deiner Küche backen kannst, möchte ich dir […]
Nie wieder mit dem Spritzbeutel verzweifeln
Der Spritzbeutel, Dressiersack oder die Spritztüte ist ein sehr beliebter Helfer zum Dekorieren und verzieren von Kuchen, Torten und Cupcakes. Er wird in der Bäckerei auch zum Aufdressieren von verschiedenen Spritzgebäck und feinen Füllungen verwendet. Kein Gerät in der Backküche braucht wahrscheinlich so viel Übung, wie dieser universell einsetzbare Beutel. Es dauert, bis du, von […]
Spritzsack aus Papier – selbst gemacht
Zum Verzieren von Kuchen, Torten, Keksen oder zum Schreiben mit Schokolade oder Zuckerglasur (Fondant) werden Spritztüten verwendet. Die Spritztüten (Spritzsack) vor allem für das Schreiben und dem Verzieren mit Schokolade, Fondant und anderen Flüssigkeiten lassen sich aus Backpapier oder Butterbrotpapier ganz einfach selbst herstellen oder du kaufst dir fertige Spritzbeutel aus Papier, Nylon oder kochfesten […]