Milchrahmstrudel (im Wienerischen Millirahmstrudel) ist ein Klassiker der Wiener Mehlspeisküche, der in der Zeit der österreich-ungarischen Monarchie in Mode kam. Als Rezepte gibt es unzählige Variationen des saftigen Topfenkuchens, deshalb habe ich in diesem Beitrag einmal eines meiner „Freestyle Rezepte“ ausprobiert. für einen Milchrahmestrudel (Backform 20 x 30 cm) brauchst du einen handelsüblichen Blätterteig (ca. […]