CakeryBoy
Meine neuesten Beiträge
Wie mache ich eine perfekte Pizza?
Wer kennt sie nicht, wer liebt sie nicht – der Classico der italienischen Küche – die Pizza. Wie wäre es denn mal mit selbst gemachter Pizza? Ich zeig dir, was
Knuspriges Steinofen Krustenbrot
Es gibt ja viele Wege ein selbst gebackenes Brot zu machen, im letzten Brotbeitrag habe ich dir einen dieser Wege ja schon gezeigt. Heute soll es ein Krustenbrot mit Walnüsse
Spanische Churros – frittiertes Spritzgebäck
Ein Churro (Mehrzahl – Churros) ist ein spanisches Fettgebäck, eine Art länglicher Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. Sie werden aus einem Brandteig zubereitet, der in heißem Öl frittiert und dann mit
Himbeertörtchen auf Keks
Als Grundlage für diese Himbeertörtchen dient ein einfacher Keksteig – als feine Füllung nehmen wir einen handelsüblichen Qimiq Vanille Whip und als fruchtigen Hochgenuss frische Himbeeren. Du wirst sehen, diese
Käsekuchen – die einfache Art
Für einen gebackenen Käsekuchen oder auch eingedeutscht Cheesecake gibt es ja sehr viele Rezepte und Anleitungen. Ich habe einmal eine sehr einfache Variante ausprobiert, die durch die Fruchteinlage in Form
Wie mache ich Esterhazy Schnitten?
Die Esterhazy Schnitten ist eine ungarische Cremetorte, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Budapester Konditoren entwickelt wurde. Sie besteht ursprünglich aus Buttercreme zwischen Eiweißböden, überzogen mit weißer Zuckerglasur und
Irish Stout Cake mit Whiskey Zabaglione
Im Irish Stout Cake ist schon einiges an Alkohol drin, dazu wird eine feine Whiskey Zabaglione gereicht in die du den dunklen und saftigen traditionellen irischen Bierkuchen eintunkst. Zum Backen
Wie kann ich die perfekte Sahne schlagen?
Schlagsahne gehört wohl zu den beliebtesten Füllungen für Torten, Kuchen oder anderen süßen Teilchen. Auch als Beigabe zu Eis, Pudding, Obst, Kuchen, Waffeln und anderen süßen Speisen wird sie gerne
Bauernkrapfen – Krapfen für Geniesser
Einen hab ich noch zum Thema Krapfen, die vor allem im ländlichen Raum bekannten Bauernkrapfen faszinieren mit ihrer außergewöhnlichen Form. Diese Form ist auch für den ganz eigenen Geschmack verantwortlich,
